味付あん　300g
生クリーム　大さじ2杯
コアントロー　大さじ2分の1
パイ生地（市販の冷凍品）　300g
溶き卵　少量

�@　粒あんに生クリーム、コアントローを混ぜます。
�A　パイ生地を厚さ3mmに伸ばし直径10�pくらいの円形に抜いて、中央よりやや手前に�@をのせます。
�B　生地の周りに溶き卵を塗り、半分に折るようにしてあんを挟み、周囲をフォークで押さえます。
�C　溶き卵を生地の表面に塗って220℃のオーブンで15〜20分焼きます。

もち粉　100g
いちご　10〜12個
（大きさによります）
水　150cc
片栗粉
あん（白あん、赤あん等）　300g

�@　いちごを洗ってヘタを取りあんで包みます。
�A　もち粉100gに水150ccを入れよくかき混ぜます。
�B　�Aを電子レンジに入れて500Wの場合は3分、600Wの場合は2分45秒加熱します。
�C　レンジから出し素早くかき混ぜます。
�D　片栗粉をしいたバットに�Cのもち粉を入れ棒状に伸ばし、10〜12等分にきります。
�E　�@のいちごのあん玉を�Dのもち粉を伸ばしながら包み込んだら出来上がり！

棒寒天　1本
冷水　600cc
グラニュー糖　150g
味付赤こしあん　700g
食塩　2.5g

�@　棒寒天は一昼夜水に浸したものをザルにあげ、水洗いして容器に入れ配量の水を加えて火にかけます。
�A　寒天が沸騰して完全に溶けたらグラニュー糖を加えてよく溶かします。
�B　あんを入れ杓子でかくはんし、さらに沸騰したら食塩を入れて火からおろします。
�C　火からおろしたら目の細かいザルでこし、容器を水で浸しながら底を静かに杓子でかき混ぜます。そして人肌程度に冷まします。
�D　人肌くらいに冷ましたら、容器に流しいれて固めます。
（冷蔵庫に入れて冷やしでもOKです。）